Хлеб и вода — особенный союз

Технология витализации воды GRANDER® нашла свое место как в маленьких местных пекарнях, так и в пекарских цехах всемирно известных компаний. Благодаря использованию качественной воды шеф-кондитеры добиваются достойных результатов...

Baker Schmid_GRANDER® Контактные лица: Урсула и Манфред Холлингер Эрнст Рейхенфелсе Baker Schmid_GRANDER® Контактные лица: Урсула и Манфред Холлингер
Технология витализации воды GRANDER® нашла свое место как в маленьких местных пекарнях, так и в пекарских цехах всемирно известных компаний. Благодаря использованию качественной воды шеф-кондитеры добиваются достойных результатов…

Качество воды определяет достоинства готового продукта.

У каждого пекаря есть своя специализация, которой он очень гордится, а свои рецепты мастера выпечки держат в секрете, передавая по наследству. Однако «водный секрет» многих талантливых пекарей сегодня знает весь мир.

Вода, наряду с зерном, является основным ингредиентом для приготовления хлеба и хлебобулочных изделий.

Энергия и жизненная сила витализированной воды буквально вдыхают жизнь в выпечку.

Пекари всего мира успели убедиться в том, что тесто
лучше впитывает витализированную воду и благодаря ее живительному воздействию становится основной для вкусной и нежной выпечки всех видов.

«Возьмите 2 части муки на 1 часть воды…» — именно с этой формулы начинается пекарское дело. И если вы когда-нибудь замешивали тесто — вы точно знаете, насколько важна вода для выпечки. Во всем мире пекари не представляют свою работу без витализированной воды от GRANDER®.
< br />Они сообщают о следующих положительных сторонах ее использования:

  • Тесто получается более однородным, эластичным и воздушным
  • Тесто становится пышнее и объемнее
  • Работать с тестом становится проще
  • Тесто приобретает оптимальную вязкость
  • Расход дрожжей сокращается, в то время как тесто поднимается быстрее
  • Вкус хлеба становится богаче и насыщеннее
  • На поверхности выпечки образуется вкусная хрустящая корочка
  • Хлеб гораздо дольше сохраняет свою свежесть
  • Отмывать расстоечные шкафы и печи становится проще
  • Сокращается расход химических добавок и моющих средств
Назад
  • Johann Grander Sen.

    (1930 - 2012)

    "Вода наделена сознанием."

Новостная рассылка

Подпишитесь на нашу рассылку и получите эксклюзивный доступ к интересной информации.

Нажимая кнопку «Подписаться сейчас», вы соглашаетесь с нашими .

Найдите поставщика товаров от GRANDER в Вашем штате.

{loadpositionmenu_states}
×
×
 
Хотите иметь лучшую воду в своем доме?

Наши специалисты рады предложить вам бесплатную консультацию. Свяжитесь с нами для разработки индивидуальной концепции водоснабжения - чтобы обеспечить высочайшее качество воды , текущей из вашего крана.